秋葵焯水有什么作用

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型号：无
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软件：无

秋葵虽是一种草本植物，其中含有丰富蛋白质，还含有数量较多的草酸以及鞣质，这两种成分食用后能抑制住人体对钙质以及蛋白质的吸收。而经过焯水之后，秋葵中的草酸和鞣质能够被大部分消除，能促进人体对钙质、蛋白质的吸收。
以下是具体步骤和方法：